Salsa de soja en la medicina china
Sabor Salado
Naturaleza Frio
Órganos Riñón · Estómago
Acción enfria
De naturaleza frio, salsa de soja enfría con fuerza. La tradición lo usa frente a calor marcado y recomienda limitarlo en constituciones frías o con digestión débil (mejor cocido que crudo).
Su sabor salado — ablanda durezas y desciende; se asocia al Riñón.
Recetas que usan salsa de soja (109)
- Salteado de brotes de soja 5 minutos
- Huevos de té chinos 5 minutos de armado (más cocción y reposo)
- Salteado básico de verduras 5 minutos
- Salsa de maní 10 minutos
- Ensalada de rúcula con vinagreta de soja 10 minutos
- Salmón laqueado 10 minutos
- Bok choy con jengibre y sésamo tostado 10 minutos
- Salteado tibio de raíces 10 minutos
- Tiras de salmón con cebolla y soja 10 minutos