Sopa de huevo hilado con hinojo
Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos
El egg drop de siempre con hinojo en láminas: anisado suave y hebras doradas en caldo ligado.
Ingredientes
- 1/2 bulbo de hinojo, en láminas finas
- 4 tazas de caldo
- 1 huevo, batido
- 1 cdita de maicena disuelta en agua fría
- Sal y pimienta blanca
- 1 cebolla de verdeo, picada
Preparación
- 1 Herví el hinojo en el caldo 8-10 minutos.
- 2 Ligá con la maicena disuelta.
- 3 Volcá el huevo en hilo fino revolviendo en círculos.
- 4 Salpimentá y terminá con verdeo.