Salteado de shiitake y tofu

Varios y métodos · Porciones: 2 · 20 minutos

Shiitake carnosos y tofu dorado en salsa breve de soja: el plato vegetal con textura de guiso corto.

Ingredientes

• 150 g de tofu firme, en cubos
• 8 shiitake, en mitades
• 2 cdas de aceite
• 2 cdas de salsa de soja
• 1 cdita de azúcar
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cdita de maicena disuelta en 3 cdas de agua

Preparación

1. 1 Dorá el tofu en el aceite y reservá.
2. 2 Salteá los shiitake con el ajo 3-4 minutos.
3. 3 Volvé el tofu con la soja, el azúcar y la maicena disuelta.
4. 4 Revolvé 1 minuto hasta que la salsa brille y abrace todo.