Fuego · fresco

Raíces arcoíris al horno

Name: Raíces arcoíris al horno
Total time: 35 min
Yield: 1-2
Cuisine: Medicina tradicional china
Ingredients: 1 remolacha, en gajos; 2 zanahorias, en bastones; 1 batata, en gajos; 1 nabo, en gajos; 3 cdas de aceite de oliva; Sal, pimienta y romero

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 35 minutos

Remolacha, zanahoria, batata y nabo asados juntos: el arcoíris de raíces que endulza el horno de otoño.

Ingredientes

1 remolacha, en gajos
2 zanahorias, en bastones
1 batata, en gajos
1 nabo, en gajos
3 cdas de aceite de oliva
Sal, pimienta y romero

Preparación

1 Precalentá el horno a 210 °C.
2 Mezclá las raíces con el aceite y los condimentos (la remolacha aparte si no querés que tiña).
3 Asá 30-35 minutos removiendo a la mitad.