Berenjena suprema

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Berenjena dorada terminada en salsa de soja, ajo y un toque de miel: brillante, sedosa, con nombre ganado.

Ingredientes

• 1 berenjena grande, en bastones
• 3 cdas de aceite
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cdas de salsa de soja
• 1 cdita de miel
• 1 cdita de vinagre de arroz
• 1 cebolla de verdeo, picada

Preparación

1. 1 Salá los bastones 5 minutos y secalos.
2. 2 Dorálos en el aceite a fuego medio-fuerte 5-6 minutos.
3. 3 Sumá el ajo, la soja, la miel y el vinagre con un chorrito de agua; cociná 2 minutos hasta laquear.
4. 4 Terminá con verdeo y serví con arroz.