Papilla de Avena con Cordero y Jengibre

Desayunos y cereales · Porciones: 1 · 30 minutos · Estación: invierno

Pensada para acompañar tonifica el yang de riñón, calienta el centro y dispersa el frío, ideal para deficiencia de yang con frío lumbar y fatiga. Tonificar Yang. Dispersar Frío. Precaución: evitar en casos de calor interno o síndromes de calor excesivo.

Ingredientes

• 100g de cordero magro en cubos
• 50g de avena arrollada
• 3 rodajas de jengibre fresco
• 1 cucharada de cebollín picado
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1 Cocinar el cordero en agua hirviendo con jengibre durante 10 minutos, espumar.
2. 2 Agregar la avena y cocinar a fuego bajo 15-20 minutos, revolviendo.
3. 3 Sazonar con sal, pimienta y cebollín. Servir caliente.