Huevo pochado sobre quinoa
Desayunos y cereales · Porciones: 1 · 20 minutos
Quinoa tibia con huevo pochado y yema que hace de salsa: proteína doble para empezar o cerrar el día.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 huevo
- 1 cdita de vinagre (para el pochado)
- Sal, pimienta y un hilo de oliva
- Verdeo o perejil picado
Preparación
- 1 Entibiá la quinoa en un bowl.
- 2 Pochá el huevo 3 minutos en agua a hervor suave con el vinagre.
- 3 Apoyalo sobre la quinoa, salpimentá y terminá con oliva y verde.