Fuego · fresco

Cuadraditos de huevo y verduras

Name: Cuadraditos de huevo y verduras
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Cuisine: Medicina tradicional china
Ingredients: 5 huevos, batidos; 2 tazas de verduras picadas y salteadas; 2 cdas de aceite; Sal, pimienta y perejil; 2 cdas de queso rallado (opcional)

Desayunos y cereales · Porciones: 2-3 · 20 minutos (más horno)

Huevos con verduras horneados en fuente y cortados en cuadrados: la vianda proteica que se come fría o tibia.

Ingredientes

5 huevos, batidos
2 tazas de verduras picadas y salteadas
2 cdas de aceite
Sal, pimienta y perejil
2 cdas de queso rallado (opcional)

Preparación

1 Precalentá el horno a 190 °C y aceitá una fuente cuadrada.
2 Mezclá todo y volcá.
3 Horneá 18-20 minutos hasta que cuaje.
4 Enfriá 5 minutos y cortá en cuadrados.