Budín de dátiles y nueces

Dulces y postres · Porciones: 1 budín · 20 minutos (más horno)

Dátiles pisados que endulzan la masa casi solos, con nueces en cada bocado: el budín de otoño para el mate o el té.

Ingredientes

• 1 taza de dátiles descarozados, remojados en agua caliente y pisados
• 2 huevos
• 1/3 taza de aceite
• 1/2 taza de azúcar rubia
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 cdita de canela
• 1 taza de nueces picadas

Preparación

1. 1 Precalentá el horno a 180 °C.
2. 2 Mezclá los dátiles pisados con los huevos, el aceite y el azúcar.
3. 3 Sumá los secos y las nueces sin batir de más.
4. 4 Horneá 45 minutos, hasta palillo seco.