Dulce de Castañas y Dátiles
Dulces y postres · Porciones: 2-3 · 30 minutos · Estación: invierno
En medicina china se asocia a fortalece el yang de riñón y tonifica el bazo, ideal para frío lumbar y fatiga. Tonificar Yang. Tonificar Qi. Precaución: evitar en casos de calor interno o infecciones agudas.
Ingredientes
- 200g castañas cocidas
- 100g dátiles rojos (jujubes)
- 2 cucharadas de miel
- 1 pizca de canela en polvo
Preparación
- 1 Pelar las castañas y triturarlas con un tenedor o procesador hasta obtener un puré.
- 2 Remojar los dátiles en agua tibia 10 minutos, luego picarlos finamente.
- 3 Mezclar el puré de castañas, los dátiles picados, la miel y la canela. Formar bolitas o presionar en un molde. Dejar reposar 15 minutos antes de servir.