Bolitas de Sésamo Negro y Jengibre

Varios y métodos · Porciones: 1-2 · 20 minutos · Estación: invierno

Un plato de la dietoterapia china orientado a deficiencia de yang de riñón con frío lumbar, micción frecuente y extremidades frías. Tonificar Yang de Riñón. Calentar el centro y dispersar frío. Precaución: evitar en casos de calor interno o inflamación aguda.

Ingredientes

• 100 g de semillas de sésamo negro tostadas
• 50 g de jengibre fresco rallado
• 3 cucharadas de miel cruda
• 1 pizca de sal marina

Preparación

1. Moler las semillas de sésamo negro en un procesador hasta obtener un polvo fino.
2. Agregar el jengibre rallado, la miel y la sal, y mezclar hasta formar una masa homogénea.
3. Formar bolitas del tamaño de una nuez y refrigerar 10 minutos antes de consumir.