Vino de cocina en la medicina china
Sabor Picante, dulce
Naturaleza Caliente
Órganos Hígado · Corazón
Acción Mueve la Sangre, Calienta
De naturaleza caliente, vino de cocina calienta con fuerza. La dietética china lo reserva para cuadros de frío marcado y recomienda moderarlo cuando hay signos de calor (sed, irritabilidad, boca seca).
Su sabor picante, dulce — dispersa, moviliza el Qi y abre la superficie; se asocia al Pulmón; tonifica y armoniza el Centro (Bazo/Estómago) y aporta energía.
Recetas que usan vino de cocina (61)
- Mejillones al vapor 5 minutos (más limpieza)
- Salsa de maní 10 minutos
- Salmón laqueado 10 minutos
- Verduras chinas salteadas con ajo 10 minutos
- Brócoli crocante al wok 10 minutos
- Melón con chauchas salteadas 10 minutos
- Tiras de salmón con cebolla y soja 10 minutos
- Espárragos al wok 10 minutos
- Berenjena con ajo aplastado 10 minutos