Achicoria / radicheta en la medicina china
Sabor Amargo
Naturaleza Frio
Órganos Hígado · Estómago
Acción Enfría / drena Calor, Drena Fuego
De naturaleza frio, achicoria / radicheta enfría con fuerza. La tradición lo usa frente a calor marcado y recomienda limitarlo en constituciones frías o con digestión débil (mejor cocido que crudo).
Su sabor amargo — drena, seca la Humedad y desciende; se asocia al Corazón.
Recetas que usan achicoria / radicheta (11)
- Té nutritivo de jengibre, miel y limón 5 minutos
- Té de diente de león 5 minutos
- Hojas de diente de león salteadas 10 minutos
- Salteado de diente de león y pepino 10 minutos
- Verdes en bowl de arroz 20 minutos
- Diente de león con garbanzos y tahini 20 minutos
- Omelette de diente de león 20 minutos
- Diente de león al vapor con limón 20 minutos
- Pasta al pesto de diente de león 20 minutos