Mejillones al vapor
Carnes, aves y pescados · Porciones: 1-2 · 5 minutos (más limpieza)
Mejillones abiertos al vapor de vino con ajo: cinco minutos entre la olla y el pan que moja el fondo.
Ingredientes
- 500 g de mejillones, limpios
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 cda de aceite de oliva
- Perejil y pimienta
- Pan para acompañar
Preparación
- 1 Dorá el ajo en el aceite en una olla amplia.
- 2 Sumá los mejillones y el vino; tapá.
- 3 Cociná a fuego fuerte 3-4 minutos, hasta que abran (descartá los cerrados).
- 4 Perejil, pimienta y a la mesa con pan.