Trucha con mandarina y romero

Carnes, aves y pescados · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Trucha al horno con gajos de mandarina y romero: cítrico dulce sobre pescado rosado, elegancia sin esfuerzo.

Ingredientes

• 2 filetes de trucha
• 1 mandarina: gajos y ralladura
• 1 ramita de romero
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Un chorrito de vino blanco

Preparación

1. 1 Precalentá el horno a 200 °C.
2. 2 Poné la trucha salpimentada en una fuente aceitada con los gajos y el romero encima.
3. 3 Mojá con el vino y horneá 10-12 minutos.
4. 4 Terminá con la ralladura al servir.