Sopa de porotos negros

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Porotos negros con comino y cebolla, semi-licuados: espesa, oscura y con lima que la enciende.

Ingredientes

• 2 latas de porotos negros con su líquido
• 1/2 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cdita de comino
• 1 cda de aceite
• 2 tazas de caldo
• Sal, lima y cilantro

Preparación

1. 1 Sofreí la cebolla y el ajo; sumá el comino 30 segundos.
2. 2 Agregá los porotos y el caldo; cociná 12 minutos.
3. 3 Licuá la mitad y volvela a la olla: espesa pero con textura.
4. 4 Salá y serví con lima y cilantro.