Papilla de Mijo con Apio y Cúrcuma

Desayunos y cereales · Porciones: 1 · 30 minutos · Estación: primavera

En medicina china se asocia a estancamiento de qi de hígado con distensión en costillas, irritabilidad y suspiros frecuentes. Mover Qi. Armonizar Hígado y Bazo. Precaución: evitar en casos de calor excesivo o inflamación aguda.

Ingredientes

• 100g mijo
• 1 tallo de apio (picado)
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 500ml agua
• 1 pizca de sal

Preparación

1. 1 Lavar el mijo y ponerlo en una olla con el agua.
2. 2 Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar 20 minutos.
3. 3 Agregar el apio picado y la cúrcuma, cocinar 5 minutos más. Sazonar con sal.