Omelette de sobras salteadas
Desayunos y cereales · Porciones: 1 · 20 minutos
El salteado de anoche encuentra segunda vida envuelto en huevo: cero desperdicio, cena resuelta.
Ingredientes
- 2-3 huevos, bien batidos
- 1 taza de salteado sobrante (rúcula y hongos, por ejemplo)
- 2 cdas de aceite
- Sal a gusto
- 1/4 cdita de condimento de hongos
- Un chorrito de vino de cocina
Preparación
- 1 Entibiá las sobras en la sartén con la mitad del aceite y el chorrito de vino; retiralas.
- 2 Sumá el resto del aceite y volcá los huevos con sal y condimento.
- 3 Cuando empiece a cuajar, poné las sobras en una mitad y doblá.
- 4 Dale 1 minuto más y servilo.