Guiso de daikon
Sopas y caldos · Porciones: 4-5 · 20 minutos (mejor 40)
Daikon cocido despacio en caldo con jengibre y soja hasta quedar translúcido: el nabo que se funde en la boca.
Ingredientes
- 1 daikon grande, en rodajas gruesas
- 3 rodajas de jengibre
- 3 tazas de caldo o agua
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 cdita de azúcar
- 1 cebolla de verdeo, picada
Preparación
- 1 Poné el daikon con el jengibre y el caldo en una olla.
- 2 Cociná tapado a fuego suave 20-30 minutos, hasta que esté translúcido.
- 3 Sumá la soja y el azúcar; cociná 5 minutos más destapado.
- 4 Serví caliente con el verdeo.