Sopa de calabaza
Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos
La crema de zapallo esencial: calabaza, cebolla, caldo y un toque de jengibre. La primera sopa que aprender.
Ingredientes
- 3 tazas de calabaza, en cubos
- 1/2 cebolla, picada
- 1 cdita de jengibre rallado
- 1 cda de aceite
- 4 tazas de caldo
- Sal y pimienta
Preparación
- 1 Sofreí la cebolla y el jengibre en el aceite.
- 2 Sumá la calabaza y el caldo; cociná 15 minutos.
- 3 Licuá, salpimentá y serví con un hilo de oliva.