Madera · fresco

Costillas con Raíz de Loto

Name: Costillas con Raíz de Loto
Total time: 90 min
Yield: 1-2
Cuisine: Medicina tradicional china
Ingredients: 500g de costillas de cerdo o res; 300g de raíz de loto en rodajas; 3 dátiles rojos; Jengibre, sal, cebollita de verdeo

Varios y métodos · Porciones: 1-2 · 90 minutos

Ideal para cuando aparece deficiencia de energía y sangre general. Nutre la Sangre. Enfría la Sangre.

Ingredientes

500g de costillas de cerdo o res
300g de raíz de loto en rodajas
3 dátiles rojos
Jengibre, sal, cebollita de verdeo

Preparación

1 Blanquear las costillas en agua hirviendo 2 minutos, escurrir.
2 Colocar en olla con raíz de loto, dátiles y jengibre con 1.5L de agua.
3 Llevar a ebullición y cocinar a fuego bajo 60-80 minutos.
4 Sazonar con sal y servir caliente.