Taro guisado con soja
Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos
El taro, harinoso y dulce, se cocina como la papa pero abriga más: guisado breve con soja queda cremoso por dentro.
Ingredientes
- 1 raíz de taro, pelada y en trozos de 2-3 cm
- 1 cda de aceite
- Sal a gusto
- 1 cdita de condimento de hongos
- Agua, la necesaria
- Un chorro generoso de salsa de soja
- Pimienta negra (opcional)
Preparación
- 1 Dorá el taro en el aceite a fuego medio 3-4 minutos.
- 2 Sumá agua hasta cubrir a la mitad, la sal y el condimento; tapá y cociná 10-12 minutos, hasta que esté tierno.
- 3 Destapá, agregá la soja y dejá que el líquido se reduzca a salsa.
- 4 Serví con pimienta recién molida.