Sopa de sobras de la semana
Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos
El viernes de la olla: todo lo cocido de la semana vuelve como sopa con caldo nuevo y verdeo fresco.
Ingredientes
- 3-4 tazas de sobras (verduras, arroz, legumbres, carnes)
- 4 tazas de caldo o agua
- 1 cdita de condimento de hongos
- Sal a gusto
- 1 cebolla de verdeo, picada
- Un hilo de aceite de sésamo
Preparación
- 1 Herví el caldo y sumá primero las sobras más firmes.
- 2 Agregá el resto y cociná 8-10 minutos.
- 3 Ajustá sal y condimento.
- 4 Terminá con verdeo y sésamo, y la semana cierra limpia.