Sopa de coliflor y papa
Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos
Coliflor y papa licuadas en crema blanca sin crema: la sopa que abriga con poco y rinde mucho.
Ingredientes
- 2 tazas de coliflor, en ramitos
- 1 papa, en cubos
- 1/2 cebolla, picada
- 1 cda de aceite
- 4 tazas de agua
- Sal y condimento de hongos a gusto
- Verdeo o perejil para terminar
Preparación
- 1 Sofreí la cebolla en el aceite 3 minutos.
- 2 Sumá la coliflor, la papa y el agua; cociná 15 minutos.
- 3 Licuá hasta que quede sedosa y condimentá.
- 4 Serví con verdeo fresco.