Madera · fresco

Salteado versátil de tomate

Name: Salteado versátil de tomate
Total time: 20 min
Yield: 1-2
Cuisine: Medicina tradicional china
Ingredients: 2 tomates, en gajos; 2 huevos batidos (o 150 g de tofu); 1 cebolla de verdeo, picada; 2 cdas de aceite; 1/2 cdita de azúcar; Sal a gusto

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Tomate al wok con huevo o tofu: la base china de mil cenas — jugosa, rápida y siempre distinta.

Ingredientes

2 tomates, en gajos
2 huevos batidos (o 150 g de tofu)
1 cebolla de verdeo, picada
2 cdas de aceite
1/2 cdita de azúcar
Sal a gusto

Preparación

1 Revolvé los huevos en la mitad del aceite hasta apenas cuajar; retiralos.
2 Salteá los gajos de tomate 2-3 minutos con el azúcar y la sal.
3 Volvé el huevo, mezclá 30 segundos y terminá con verdeo.
4 Con arroz blanco es cena hecha.