Gelatina de Rosa y Bayas Goji
Dulces y postres · Porciones: 2-3 · 30 minutos
Un plato de la dietoterapia china orientado a estasis de sangre con dolor menstrual, hematomas o tez oscura. Mover Sangre. Tonificar Sangre. Precaución: embarazo, menstruación abundante o calor excesivo.
Ingredientes
- 200g bayas goji secas
- 30g pétalos de rosa secos comestibles
- 50g azúcar de roca
- 10g gelatina en polvo (o agar-agar)
- 500ml agua
Preparación
- 1 Hidratar las bayas goji en agua tibia 10 minutos. Reservar.
- 2 Hervir el agua con los pétalos de rosa y el azúcar de roca 5 minutos. Colar.
- 3 Disolver la gelatina en el líquido caliente. Verter en moldes.
- 4 Agregar las bayas goji hidratadas. Refrigerar 2 horas hasta cuajar.
- 5 Desmoldar y servir frío.