Ensalada de choclo y kiwi
Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos
Choclo dulce, kiwi ácido, morrón y verdeo con vinagreta de lima: una ensalada que suena rara y desaparece primera.
Ingredientes
- 2 choclos cocidos y desgranados (o 2 tazas de choclo congelado, cocido)
- 1/2 morrón rojo, en cubitos
- 1 cebolla de verdeo, picada
- 1 kiwi, en cubos
- Jugo de 1 lima
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- 1 Mezclá el choclo, el morrón, el verdeo y el kiwi.
- 2 Batí la lima con el aceite, sal y pimienta.
- 3 Aliñá y servila fresca.