Brócoli con morrones amarillos asados

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Brócoli verde y morrón amarillo pelado al fuego: dos texturas, dos dulzores, un ajo que los une.

Ingredientes

• 1 corona de brócoli, en ramitos y blanqueada
• 2 morrones amarillos
• 2 dientes de ajo, picados
• Aceite de uva (o girasol)
• Sal a gusto

Preparación

1. 1 Quemá los morrones sobre hornalla o bajo el grill hasta ennegrecer la piel; encerralos 5 minutos en bolsa, pelalos y cortalos en tiras.
2. 2 Salteá el brócoli con el ajo en el aceite 3 minutos.
3. 3 Sumá las tiras de morrón, salá y mezclá 1 minuto.
4. 4 Serví tibio.