Crema de coliflor
Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos
Coliflor licuada con condimento de hongos y un toque de crema: blanca, sedosa y más liviana de lo que parece.
Ingredientes
- 1 coliflor, en ramitos
- 1-2 cditas de condimento de hongos
- Sal a gusto
- Un chorrito de vino de arroz
- Agua hasta cubrir
- 1 nuez de manteca (opcional)
- 1 cda de crema (opcional)
Preparación
- 1 Herví la coliflor en agua que apenas la cubra 12-15 minutos, hasta que esté muy tierna.
- 2 Licuá con parte del líquido hasta lograr una crema lisa.
- 3 Volvé al fuego con el condimento, la sal y el vino; calentá 2 minutos.
- 4 Terminá con la manteca y la crema si van.