Sopa de porotos aduki
Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos (más remojo)
Aduki cocidos hasta cremosos, con un toque de jengibre: la sopa-poroto que la MTC asocia a drenar y desinflar.
Ingredientes
- 1 taza de porotos aduki, remojados 2 horas
- 4 rodajas de jengibre
- 5 tazas de agua
- 1 pizca de sal (o 1 cdita de azúcar para versión dulce)
Preparación
- 1 Herví los aduki con el jengibre 25-30 minutos, hasta que se abran.
- 2 Ajustá el agua a la textura deseada.
- 3 Salá (versión comida) o endulzá apenas (versión postre-tónico).