Brócoli rabe con salsa de tomates perita
Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos
Rabe salteado sobre salsa rápida de tomates perita y ajo: amargo verde con dulce rojo, para pasta o pan.
Ingredientes
- 1 atado de brócoli rabe, blanqueado
- 3 tomates perita, picados
- 2 dientes de ajo, laminados
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sal, pimienta y ají en escamas
Preparación
- 1 Cociná los tomates con la mitad del ajo y el aceite 6-8 minutos, hasta salsa rústica.
- 2 Salteá el rabe con el resto del ajo y el aceite 3 minutos.
- 3 Serví el rabe sobre la salsa, con ají a gusto.