Fuego · fresco

Bocaditos crocantes de tofu

Name: Bocaditos crocantes de tofu
Total time: 20 min
Yield: 1-2
Cuisine: Medicina tradicional china
Ingredients: 200 g de tofu extra firme, en cubos y bien secado; 2 cdas de ricota; 1/2 taza de pan rallado condimentado; Aceite de uva (o girasol) para dorar; Sal a gusto

Varios y métodos · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Cubos de tofu con ricota y pan rallado, dorados en sartén: poppers vegetarianos que desaparecen del plato.

Ingredientes

200 g de tofu extra firme, en cubos y bien secado
2 cdas de ricota
1/2 taza de pan rallado condimentado
Aceite de uva (o girasol) para dorar
Sal a gusto

Preparación

1 Secá los cubos de tofu con papel, apretando suave.
2 Untalos con la ricota y pasalos por el pan rallado.
3 Doralos en aceite a fuego medio-fuerte 2-3 minutos por lado.
4 Escurrí sobre papel, salá y serví calientes.