Sal en la medicina china
Sabor Salado
Naturaleza Frio
Órganos Riñón
Acción Ablanda lo endurecido
De naturaleza frio, sal enfría con fuerza. La tradición lo usa frente a calor marcado y recomienda limitarlo en constituciones frías o con digestión débil (mejor cocido que crudo).
Su sabor salado — ablanda durezas y desciende; se asocia al Riñón.