Verduras de verano a la plancha con aceite de coco

Verduras y ensaladas · Porciones: 1 · 10 minutos

Verduras de estación doradas en aceite de coco: dulzor natural y borde tostado en 10 minutos.

Ingredientes

• 1 zapallito, en rodajas gruesas
• 1/2 morrón, en tiras
• 1/2 cebolla, en gajos
• 1/2 choclo desgranado (opcional)
• 3 cdas de aceite de coco
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. 1 Calentá el aceite de coco en una plancha o sartén grande a fuego fuerte.
2. 2 Acomodá las verduras sin encimarlas y dejalas dorar 3-4 minutos sin moverlas.
3. 3 Dalas vuelta, salpimentá y cociná 3 minutos más, hasta que estén tiernas con borde tostado.
4. 4 Servilas calientes, solas o sobre arroz.