Remolachas asadas con macadamias y cáscara de sandía

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Remolacha dulce, macadamias tostadas y cáscara de sandía: el trío raro que funciona — tierra, manteca y frescura.

Ingredientes

• 2 remolachas cocidas, en gajos
• 2 tazas de parte blanca de sandía, en bastones
• 1/4 taza de macadamias, picadas y tostadas
• 1/2 cdita de sal
• 1 cda de aceite de oliva

Preparación

1. 1 Salteá los bastones de sandía en el aceite 3 minutos.
2. 2 Sumá las remolachas y entibialas 2 minutos.
3. 3 Salá y serví con las macadamias tostadas por encima.