Pollo al Vapor con Astragalus
Varios y métodos · Porciones: 1-2 · 90 minutos
En medicina china se asocia a nefritis, diabetes, tos, asma, sudor espontáneo, fatiga. Tonifica y nutre la Sangre. Calienta y fortalece el sistema digestivo.
Ingredientes
- 1 pollo entero o 4 muslos
- 30g de astragalus (Huang Qi)
- 10 dátiles rojos
- Jengibre, sal, cebollita de verdeo
Preparación
- 1 Lavar el pollo y blanquear brevemente.
- 2 Colocar en olla con astragalus, dátiles y jengibre.
- 3 Cubrir con agua y cocinar al vapor o hervir a fuego bajo 60-90 minutos.
- 4 Sazonar con sal y servir caliente.