Sopa de calabaza con dátiles y jengibre
Carnes, aves y pescados · Porciones: 2 · 30 minutos
Pensada para acompañar fortalece el bazo y tonifica el qi, ideal para fatiga, digestión lenta y heces blandas. Tonificar Qi. Calentar el Bazo. Precaución: evitar en casos de calor interno o infecciones agudas.
Ingredientes
- 300g calabaza
- 5 dátiles rojos (jujubes)
- 2 rodajas de jengibre fresco
- 500ml agua
- sal al gusto
Preparación
- 1 Pelar y cortar la calabaza en cubos.
- 2 En una olla, hervir el agua con el jengibre y los dátiles durante 10 minutos.
- 3 Agregar la calabaza y cocinar a fuego medio hasta que esté tierna (unos 15 minutos).
- 4 Sazonar con sal y servir caliente.