Papilla de Sésamo Negro y Frijol Negro
Un plato de la dietoterapia china orientado a nutrir el yin de riñón, aliviar mareos, zumbidos y sequedad interna. Nutrir Yin. Tonificar Riñón. Precaución: evitar en casos de diarrea o digestión débil con flema abundante.
Ingredientes
- 100 g de arroz redondo
- 50 g de frijol negro
- 30 g de sésamo negro tostado
- 10 g de azúcar de roca o miel (opcional)
Preparación
- Lavar el arroz y remojar los frijoles negros toda la noche.
- Cocer los frijoles en agua nueva hasta que estén tiernos (unos 30 min).
- Agregar el arroz y suficiente agua, cocer a fuego lento hasta que el arroz se deshaga (30-40 min).
- Incorporar el sésamo negro y endulzar si se desea. Servir tibio.