Papilla de Mijo con Pera y Jengibre
Desayunos y cereales · Porciones: 1 · 30 minutos · Estación: otoño
En medicina china se asocia a fortalece el qi del pulmón y alivia la tos seca por deficiencia. Tonificar Qi. Nutrir Yin. Precaución: evitar en casos de humedad-flema con tos productiva o infección aguda.
Ingredientes
- 100g mijo
- 1 pera madura
- 3 rodajas finas de jengibre fresco
- 800ml agua
- Opcional: 1 cda de miel
Preparación
- 1 Lavar el mijo y remojar 10 minutos.
- 2 Pelar la pera, quitar el corazón y cortar en cubos pequeños.
- 3 En una olla, hervir agua con el jengibre. Agregar el mijo y cocinar a fuego bajo 20 minutos, removiendo.
- 4 Añadir la pera y cocinar 10 minutos más hasta que el mijo esté tierno. Retirar el jengibre. Endulzar con miel si se desea.