Tierra · tibio

Papilla de Bazo con Arroz, Fecha Roja y Ñame

Name: Papilla de Bazo con Arroz, Fecha Roja y Ñame
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g de arroz integral (o arroz jazmín); 30 g de ñame chino fresco (o 15 g seco); 5 dátiles rojos (jujubes); 1 litro de agua; Opcional: 10 g de semillas de loto

Desayunos y cereales · Porciones: 1 · 45 minutos

En medicina china se asocia a fortalecer el bazo y elevar el qi en casos de fatiga, digestiones lentas y heces blandas. Tonificar Qi. Secar Humedad. Precaución: evitar en casos de plenitud de Humedad-Calor o estancamiento de alimentos.

Ingredientes

100 g de arroz integral (o arroz jazmín)
30 g de ñame chino fresco (o 15 g seco)
5 dátiles rojos (jujubes)
1 litro de agua
Opcional: 10 g de semillas de loto

Preparación

Lavar el arroz y remojarlo 30 minutos.
Pelar y cortar el ñame en trozos pequeños. Remojar los dátiles 10 minutos y retirar el carozo.
En una olla, hervir el agua y agregar el arroz, ñame y dátiles. Cocinar a fuego bajo 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener consistencia cremosa. Agregar semillas de loto si se usa.