Guiso de hongos y castañas

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Hongos carnosos y castañas dulces en caldo corto: el guiso de otoño que la MTC dedica al Riñón.

Ingredientes

• 2 tazas de hongos variados, en trozos
• 1 taza de castañas cocidas y peladas
• 1/2 cebolla, picada
• 1 cda de aceite
• 1 taza de caldo
• 1 cda de salsa de soja
• 1 cdita de maicena disuelta
• Verdeo picado

Preparación

1. 1 Dorá la cebolla y los hongos en el aceite 4-5 minutos.
2. 2 Sumá las castañas, el caldo y la soja; cociná 8 minutos.
3. 3 Ligá con la maicena disuelta hasta que la salsa abrace.
4. 4 Terminá con verdeo.