Caldo de Huesos con Alga Wakame
Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 360 minutos
En medicina china se asocia a espalda baja débil, huesos frágiles, agotamiento profundo. Nutre la Esencia del Riñón. Fortalece los huesos y tendones.
Ingredientes
- 1kg de huesos de res o pollo
- 20g de alga wakame seca
- 5 rodajas de jengibre
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal al gusto
Preparación
- 1 Blanquear los huesos 5 minutos.
- 2 Colocar en olla con agua fría, jengibre y vinagre.
- 3 Llevar a ebullición y cocinar a fuego mínimo 4-6 horas.
- 4 Agregar wakame los últimos 5 minutos.
- 5 Colar y servir caliente.