Estofado de Res con Flor de Lirio y Hongo Negro
Carnes, aves y pescados · Porciones: 2 · 120 minutos
En medicina china se asocia a hipertensión, insomnio, anemia, memoria. Regula el Qi y nutre el Estómago. Tonifica la energía vital y la Sangre.
Ingredientes
- 500g de jarrete de res
- 20g de flores de lirio secas
- 20g de hongo negro oreja de madera
- 3 dátiles rojos
- Jengibre, cebolla, sal al gusto
Preparación
- 1 Remojar flores de lirio y hongo negro 30 minutos.
- 2 Blanquear la carne 2 minutos y escurrir.
- 3 Colocar todos los ingredientes en olla con 1.5L de agua.
- 4 Llevar a ebullición y cocinar a fuego bajo 90 minutos.
- 5 Sazonar y servir caliente.