Espárragos con cítricos
Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos
Espárragos apenas cocidos con gajos de naranja y ralladura: frescura verde y ácida para acompañar pescados.
Ingredientes
- 1 atado de espárragos
- 1 naranja: gajos pelados a vivo y su ralladura
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- 1 Blanqueá los espárragos 2-3 minutos; escurrí.
- 2 Saltealos 1 minuto en el aceite.
- 3 Apagá, sumá los gajos y la ralladura, salpimentá y serví tibio.