Congee de Ñame con Energía Vital
Desayunos y cereales · Porciones: 1 · 45 minutos
Un plato de la dietoterapia china orientado a poco apetito, fatiga, heces blandas, diarrea, diabetes. Tonifica el sistema digestivo central. Nutre el Riñón y controla la esencia.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 200g de ñame chino (shan yao) pelado y en cubos
- 10 dátiles rojos sin carozo
- 15g de bayas goji
- Agua — 8 tazas
- Sal o azúcar morena al gusto
Preparación
- 1 Enjuagar el arroz y poner en olla con 8 tazas de agua.
- 2 Llevar a ebullición, reducir fuego al mínimo.
- 3 Agregar ñame, dátiles y goji.
- 4 Cocinar a fuego muy bajo 40 minutos revolviendo ocasionalmente.
- 5 Sazonar y servir caliente.