Brócoli rabe al ajo
Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos
El rabe solo, con ajo y oliva, blanqueado primero para domar el amargo: la guarnición verde de siempre.
Ingredientes
- 1 atado de brócoli rabe, en trozos
- 3 cdas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, laminados
- Sal y ají en escamas a gusto
Preparación
- 1 Blanqueá el rabe 2 minutos en agua con sal; escurrí bien.
- 2 Dorá el ajo en el aceite con el ají.
- 3 Sumá el rabe y salteá 3-4 minutos. Salá y serví.