Bolitas energéticas de cajú

Dulces y postres · Porciones: 12 bolitas · 20 minutos

Cajú, dátiles y coco procesados y boleados: energía de bolsillo sin horno ni azúcar agregada.

Ingredientes

• 1 taza de castañas de cajú
• 1 taza de dátiles descarozados
• 1/2 taza de coco rallado (más extra para rebozar)
• 1 pizca de sal
• 1 cdita de agua si hace falta

Preparación

1. 1 Procesá el cajú hasta picarlo grueso; sumá los dátiles, el coco y la sal y procesá hasta que la masa se una.
2. 2 Formá bolitas del tamaño de una nuez.
3. 3 Rebozalas en coco y llevalas 20 minutos a la heladera. Duran una semana.