Dátiles Rellenos de Nuez y Longan
Un plato de la dietoterapia china orientado a palpitaciones, insomnio y mareos por deficiencia de sangre de corazón. Tonificar Sangre. Calmar el Shen. Precaución: evitar en casos de calor excesivo o infecciones agudas.
Ingredientes
- 12 dátiles rojos grandes (deshuesados)
- 30g nueces
- 20g longan seco
Preparación
- Remojar el longan en agua tibia 10 minutos y escurrir.
- Picar finamente las nueces y mezclar con el longan.
- Rellenar cada dátil con la mezcla y presionar ligeramente.
- Servir a temperatura ambiente o tibiar ligeramente al vapor 3 minutos.