Bolitas de Dátiles y Longan
Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos
Un plato de la dietoterapia china orientado a nutre la sangre del hígado y calma el shen, ideal para insomnio leve y fatiga visual. Tonificar Sangre. Calmar el Shen. Precaución: evitar en casos de humedad-calor o digestiones lentas con flema.
Ingredientes
- 100g de dátiles rojos (jujubes) sin carozo
- 50g de longan seco
- 30g de semillas de sésamo negro tostadas
- 1 cucharada de miel (opcional)
Preparación
- 1 Remojar los dátiles y el longan en agua tibia 10 minutos.
- 2 Escurrir y procesar en una picadora hasta obtener una pasta homogénea.
- 3 Agregar las semillas de sésamo y mezclar bien. Formar bolitas pequeñas.
- 4 Opcional: bañar con miel. Conservar en heladera hasta 5 días.