Levadura medicinal 神曲

Cada ingrediente tiene un conjunto específico de acciones: esto es lo que Shen Qu hace en el cuerpo, explicado en términos cotidianos y de la MTC

Enfoque terapéutico

En términos prácticos, Shen Qu se utiliza principalmente para apoyar estas áreas de la salud:

Salud Digestiva

Apoyo al apetito

Alivio de la hinchazón

Salud intestinal

Acciones en la MTC

En la terminología de la MTC, estas son las acciones terapéuticas específicas que Shen Qu realiza para restaurar el equilibrio en el cuerpo:

Promueve la digestión y resuelve el estancamiento de alimentos.

Armoniza el estómago

Fortalece el Bazo

Regula el Qi y armoniza el quemador medio.

Libera el exterior

Cómo funcionan estas acciones

'Reduce la estasis de los alimentos y promueve la digestión' es la acción principal de la Levadura Medicinal. La estasis de los alimentos significa que los alimentos no digeridos permanecen en el estómago e intestinos, causando sensación de plenitud, hinchazón, eructos con olor fétido o rancio, náuseas o heces sueltas. Shen Qu contiene levadura natural y enzimas digestivas que ayudan directamente a descomponer los alimentos. Es especialmente eficaz para digerir alimentos en mal estado o fermentados y alcohol, así como cereales y alimentos ricos en almidón. Esta es la razón principal por la que los practicantes recurren a esta hierba.

'Armoniza el Estómago' significa Shen Qu ayuda a restaurar la función natural descendente del Estómago. Cuando los alimentos permanecen demasiado tiempo en el Estómago, se interrumpe el ritmo digestivo normal, lo que provoca náuseas, vómitos, reflujo ácido o malestar abdominal. La naturaleza cálida y suavemente dispersante de Shen Qu ayuda al Estómago a reanudar su función adecuada.

'Fortalece el Bazo' se refiere a la capacidad de Shen Qu de apoyar el papel del Bazo en la transformación y el transporte de nutrientes. Su sabor dulce nutre suavemente al Bazo, mientras que su temperatura cálida contrarresta el frío y la humedad que a menudo acompañan a la digestión débil. Esto lo hace útil no solo para la estasis alimentaria aguda, sino también para la debilidad digestiva continua con apetito reducido y heces sueltas.

'Libera ligeramente el exterior' es una acción secundaria. Debido a que Shen Qu contiene hierbas como Artemisia (Qing Hao) y Xanthium (Cang Er), tiene una capacidad leve para ayudar a expulsar patógenos externos. Esto lo hace particularmente adecuado cuando alguien ha contraído un resfriado y también tiene estancamiento de alimentos al mismo tiempo, una combinación que es muy común.

Además, Shen Qu se agrega tradicionalmente a las fórmulas de píldoras que contienen sustancias minerales pesadas o a base de conchas (como la magnetita o el cinabrio) para proteger el Estómago y ayudar a la absorción de estos ingredientes difíciles de digerir.

En la MTC, los síntomas se agrupan en patrones de desarmonía reconocibles. Shen Qu se utiliza para ayudar a corregir estos patrones específicos.

Estas son condiciones donde Shen Qu se usa con frecuencia, pero solo cuando surgen de los patrones específicos que aborda, no en todos los casos

También se usa comúnmente para:

Pérdida de apetito

Pobre apetito debido a la estasis de alimentos o debilidad del Bazo

diarrea

Diarrea aguda o crónica por estancamiento de alimentos o deficiencia del Bazo

Náuseas

Náuseas y vómitos por acumulación de alimentos

Reflujo ácido

Eructos ácidos y regurgitación ácida por estancamiento de alimentos

gastritis

Gastritis crónica con síntomas de estancamiento de alimentos

disentería

Diarrea con dolor abdominal por acumulación de alimentos y humedad

Cada ingrediente tiene una temperatura, un sabor y una afinidad inherentes por canales específicos; estas propiedades determinan cómo interactúa con el cuerpo.

Temperatura

cálido

Sabor

Dulce (甘 gān), Picante / Acre (辛 xīn)

Canales que afecta

Bazo

Estómago

Partes utilizadas

Producto Procesado / Derivado (加工品 jiā gōng pǐn)

Estas son pautas generales de dosificación para Shen Qu: siempre siga la recomendación de su profesional, ya que las dosis varían según la fórmula y su condición individual

Dosificación estándar

6-15g

Dosificación máxima

Hasta 15-20 g en casos de estancamiento agudo de alimentos, bajo la supervisión de un profesional. Los textos estándar generalmente indican 15 g como el rango máximo para el uso rutinario.

Notas de dosificación

La forma cruda (sin procesar) tiene una acción más fuerte para dispersar y resolver la estasis y se prefiere para la acumulación pronunciada de alimentos con sensación de plenitud y distensión. La forma salteada Shen Qu (Chao Shen Qu, frita en seco hasta que se vuelva amarilla) tiene un efecto más suave y armonizador sobre el Estómago, adecuada para la indigestión leve con debilidad del Bazo. La forma carbonizada Shen Qu (Jiao Shen Qu, frita hasta que se ennegrezca por fuera y esté marrón por dentro) tiene el efecto más fuerte para detener la diarrea causada por la estasis de alimentos y es la forma más comúnmente utilizada en quejas pediátricas. En las fórmulas que contienen ingredientes minerales o de concha difíciles de digerir (como Ci Shi/magnetita o Zhu Sha/cinabrio), a menudo se añade Shen Qu para ayudar a la absorción y también puede servir como agente aglutinante (qu hu wan) para la preparación de píldoras.

Preparación

Se recomienda envolver Shen Qu en tela (bao jian, 包煎) al decoctarlo, ya que las partículas finas y el salvado pueden enturbiar la decocción y dificultar su colado. Romper los bloques en trozos pequeños antes de decoctar. Usado crudo, tiene un poder dispersante más fuerte. Cuando se fríe ligeramente (chao) o se tuesta (jiao), es mejor para armonizar el Estómago y detener la diarrea.

En la MTC, el mismo ingrediente se puede preparar de diferentes maneras para cambiar sus efectos: así es como el procesamiento altera lo que Shen Qu hace

Barrio Chǎo Shén (炒神曲)

Método de procesamiento

Los bloques crudos Shen Qu se saltean en un wok caliente (a veces con salvado) hasta que la superficie se vuelve amarilla. Luego se retiran, se tamizan para eliminar el salvado y se enfrían.

Cómo cambia sus propiedades

Saltear potencia la calidad aromática de Shen Qu, lo que fortalece su capacidad de 'despertar' el Bazo y estimular el apetito. La propiedad cálida se vuelve un poco más pronunciada. Las acciones de fortalecer el Bazo y armonizar el Estómago se intensifican en comparación con la forma cruda, mientras que la acción suave de liberar el exterior se reduce.

Cuándo usar esta forma

Úsese cuando el objetivo principal es fortalecer el Bazo y armonizar el Estómago, especialmente en casos de debilidad crónica del Bazo con falta de apetito y heces sueltas. Esta es la forma más comúnmente prescrita en la práctica clínica.

Distrito de Jiaoshen (焦神曲)

Método de procesamiento

Los bloques Shen Qu se fríen en seco en un wok a fuego alto hasta que la superficie exterior se carbonice y el interior se vuelve de color amarillo oscuro. Se rocía una pequeña cantidad de agua y luego se enfrían las piezas.

Cómo cambia sus propiedades

El carbonizado concentra las propiedades digestivas y astringentes. La forma carbonizada tiene una capacidad más fuerte para reducir la estasis de los alimentos y también adquiere una cualidad astringente leve que ayuda a detener la diarrea. El sabor amargo y carbonizado añade una cualidad descendente. Esta es la forma utilizada en la famosa combinación de los 'Tres Inmortales Carbonizados' (Jiao San Xian).

Cuándo usar esta forma

Úsese cuando la estasis de alimentos sea la preocupación principal y se necesite un poder digestivo más fuerte, especialmente cuando se acompañe de diarrea. Esta es la forma preferida para la acumulación aguda de alimentos y es la forma estándar en el trío Jiao San Xian.

Estos ingredientes se combinan tradicionalmente con Shen Qu para un efecto terapéutico mejorado

Shan Zha

1:1 a 1:2 (Shen Qu 9g: Shan Zha 9-15g)

Shan Zha (fruto de espino) es excelente para digerir carne y alimentos grasosos, mientras que Shen Qu es más eficaz para descomponer granos, alimentos con almidón y alcohol. Juntos cubren toda la gama de causas dietéticas de la estasis alimentaria, creando un par digestivo integral. Esta es una de las combinaciones de hierbas más fundamentales en la medicina digestiva.

Cuándo usar: Siempre que haya estancamiento de alimentos por causas dietéticas mixtas, especialmente por comer en exceso en una gran comida que incluya tanto carne como alimentos a base de cereales. También es el núcleo de la combinación de los 'Tres Inmortales Quemados' (Jiao San Xian).

Mai Ya

1:1 (Shen Qu 9-12g: Mai Ya 9-12g)

Mai Ya (Brote de cebada / Malta) se especializa en digerir arroz, trigo y alimentos con tubérculos ricos en almidón, y también tiene una cualidad leve de calmar el Hígado. Combinado con Shen Qu, ambos refuerzan la capacidad de digerir granos mientras fortalecen el Bazo. Junto con Shan Zha, este trío forma los famosos 'Tres Inmortales Tostados' (Jiao San Xian), la combinación digestiva más comúnmente utilizada en la práctica clínica.

Cuándo usar: Estancamiento de alimentos por comidas con almidón o basadas en granos, o como parte de la combinación Jiao San Xian para la acumulación general de alimentos. También es útil en problemas digestivos pediátricos.

Bai Zhu

1:1 (Shen Qu 9g: Bai Zhu 9g)

Bai Zhu (Atractylodes blanco) es un tonificante central del Qi del Bazo que fortalece la capacidad transformadora y transportadora del Bazo. Cuando se combina con Shen Qu, la combinación aborda tanto la raíz (debilidad del Bazo) como la rama (estancamiento de alimentos) simultáneamente. Shen Qu resuelve los alimentos acumulados mientras Bai Zhu reconstruye la capacidad del Bazo para manejar las comidas futuras.

Cuándo usar: Indigestión crónica donde la deficiencia de Qi del Bazo es la causa subyacente, con síntomas como falta de apetito, distensión abdominal y heces blandas. Esta combinación refleja la enseñanza clásica de que Shen Qu debería combinarse con hierbas tonificantes del Bazo para obtener los mejores resultados.

Ban Xia

1:1 (Shen Qu 6-9 g: Ban Xia 6-9 g)

Ban Xia (Pinellia) seca la humedad, transforma la flema y hace descender el Qi rebelde del estómago. Combinado con Shen Qu, este par trata la estasis de alimentos complicada por humedad y flema, con síntomas como náuseas, vómitos, un revestimiento lingual graso y sensación de plenitud en el pecho o epigastrio.

Cuándo usar: Estancamiento de alimentos con náuseas pronunciadas, vómitos o una capa lingual gruesa y grasa que indique acumulación de Humedad y Flema junto con el estancamiento de alimentos, como se observa en Bao He Wan.

Estas fórmulas bien conocidas presentan a Shen Qu en un papel destacado

Bao He Wan

保和丸

Adjunto

Bao He Wan es la fórmula de estancamiento de alimentos más importante en la MTC. Shen Qu actúa como ayudante junto con Lai Fu Zi, apoyando a la hierba principal Shan Zha. En este papel, Shen Qu muestra su fortaleza principal de digerir alcohol, granos y acumulación de alimentos rancios. La fórmula ilustra perfectamente cómo Shen Qu funciona como parte de una estrategia digestiva integral.

Zhi Shi Dao Zhi Wan

枳实导滞丸

Adjunto

En esta fórmula del trabajo de Li Dongyuan, Shen Qu actúa como Auxiliar junto a Zhi Shi, ayudando a disolver la acumulación de alimentos que ha generado Humedad y Calor en los intestinos. Esto muestra el papel de Shen Qu en trastornos digestivos más complejos donde la estasis ha avanzado más allá de la simple plenitud para producir diarrea, disentería o estreñimiento con signos de Calor.

Estos ingredientes tienen usos superpuestos: así es como se diferencian

Shen Qu

vs

Shan Zha

Ambos son hierbas digestivas primarias, pero destacan en diferentes tipos de alimentos. Shan Zha (Espino) es mejor para digerir carne y alimentos grasos o aceitosos, y también tiene propiedades que activan la sangre. Shen Qu es más eficaz para granos, alcohol y alimentos fermentados o pasados, y además ayuda al Estómago a absorber medicamentos pesados a base de minerales. A menudo se usan juntos en lugar de como sustitutos entre sí.

Shen Qu

vs

Mai Ya

Ambos tratan la estasis de granos y alimentos ricos en almidón, pero Mai Ya (germen de cebada) es mejor específicamente para alimentos a base de arroz, trigo y papa, y también tiene una ligera acción de calmante del hígado y supresora de la lactancia (回乳) que Shen Qu carece. Shen Qu tiene un rango digestivo más amplio que incluye alcohol y alimentos en mal estado, y ayuda de manera única a la absorción de medicamentos minerales en fórmulas de pastillas.

Shen Qu

vs

Ji Nei Jin

Ji Nei Jin (revestimiento de molleja de pollo) se considera la sustancia digestiva única más poderosa, capaz de disolver prácticamente cualquier tipo de estancamiento de alimentos, así como cálculos urinarios y biliares. Shen Qu es más suave y se usa más comúnmente para la indigestión rutinaria. Ji Nei Jin se prefiere cuando el estancamiento de alimentos es grave o cuando hay masas o cálculos que disolver.

Especies relacionadas y adulteraciones comunes a tener en cuenta al abastecerse Shen Qu

Se han reportado sustitutos fraudulentos en el mercado, hechos de salvado de trigo y harina simples (o incluso aserrín) sin los cinco ingredientes herbales requeridos. Estas falsificaciones suelen ser de textura más rugosa, de color más uniformemente amarillo, vienen en bloques más grandes y tienen una sensación arenosa en la boca sin aroma característico de fermentación. El Shen Qu auténtico debe contener rastros identificables de los componentes herbales y tener su olor envejecido distintivo. Jian Shen Qu (建神曲) de Fujian y Guang Dong Shen Qu (广东神曲) son variantes legítimas pero distintas, con composiciones e indicaciones diferentes. Jian Shen Qu añade hierbas como Zhi Ke, Xiang Fu y Bai Shao, mientras que Guang Dong Shen Qu contiene más de sesenta hierbas adicionales, incluyendo Zi Su, Jing Jie y Fang Feng, lo que le otorga propiedades adicionales de liberación exterior. Estos no deben usarse indistintamente con el Liu Shen Qu estándar sin comprender sus diferentes efectos.

Contenido educativo: siempre consulte a un proveedor de atención médica calificado o a un practicante de MTC antes de usar cualquier ingrediente.

Clasificación de toxicidad en la farmacopea china clásica para Shen Qu

No tóxico

Shen Qu se clasifica como no tóxico y generalmente es muy seguro. Es un producto fermentado de alimento-medicina más que un agente farmacológico potente. Sin embargo, debido a que es cálido y picante, una dosis excesiva puede causar sequedad en la boca, sensación de ardor en el estómago o regurgitación ácida. Un informe clínico señaló que la combinación de Shen Qu con Shan Dou Gen (raíz de Sophora subprostrata) produjo síntomas de palpitaciones, náuseas, fatiga y sudoración, por lo que se debe evitar esta combinación. Las personas con alergias al trigo o al gluten no deben usarlo. No se han identificado componentes tóxicos en Shen Qu debidamente preparado.

Situaciones en las que Shen Qu no debe usarse o requiere precaución adicional

Evitar

Exceso de ácido estomacal (hiperacidez): Shen Qu promueve la secreción de ácido gástrico y la fermentación, lo que puede empeorar síntomas como reflujo ácido, eructos y acidez en personas que ya producen demasiado ácido estomacal.

Evitar

Deficiencia de Yin del Bazo y Estómago con signos de Calor: Debido a que Shen Qu es cálido y picante por naturaleza, no es adecuado para personas con boca seca, lengua roja con poca capa y patrones de Fuego en el Estómago. Su uso excesivo en tales casos puede dañar aún más los fluidos Yin.

Precaución

Ausencia de estancamiento de alimentos: El uso a largo plazo sin una acumulación real de alimentos puede debilitar el Qi fundamental del cuerpo. Como advierte el texto clásico Ben Jing Feng Yuan, cuando hay estancamiento Shen Qu puede resolverlo, pero sin estancamiento, el uso prolongado consumirá el Qi original de una persona.

Evitar

Sensibilidad al gluten o alergia al trigo: Shen Qu está hecho principalmente de harina de trigo y salvado de trigo. Las personas con enfermedad celíaca o intolerancia significativa al gluten deben evitarlo.

Precaución

Uso concurrente con Shan Dou Gen (raíz de Sophora tonkinensis): Los informes indican que combinar Shen Qu con Shan Dou Gen puede producir reacciones adversas que incluyen palpitaciones, náuseas, fatiga y sudoración.

Consideraciones importantes para el embarazo, la lactancia y el uso pediátrico

Embarazo

Usar con precaución durante el embarazo. Varias fuentes clásicas señalan que Shen Qu tiene la capacidad de "mover" y "transformar" la estasis, y el Ben Cao Zai Xin (本草再新) afirma explícitamente que puede "provocar la descensión fetal" (堕胎). Aunque esto se basa en la observación tradicional más que en datos toxicológicos modernos, las mujeres embarazadas generalmente deberían evitar Shen Qu o usarlo solo bajo la supervisión cercana de un profesional. La naturaleza cálida y dispersante de la hierba y sus ingredientes componentes (particularmente Xing Ren/carámbano de albaricoque) aumentan la preocupación. No parece presentar un riesgo teratogénico directo, pero sus acciones de mover el Qi y resolver la estasis podrían teóricamente alterar la estabilidad fetal.

Lactancia

Las fuentes clásicas señalan que Shen Qu se ha utilizado tradicionalmente para ayudar a reducir la producción de leche materna (hui ru, 回乳). El Ben Cao Gang Mu registra que se tomaba tostado y molido con vino específicamente para detener la lactancia. Por lo tanto, las madres lactantes que deseen mantener su suministro de leche deben evitar Shen Qu. Si una madre está destetando intencionadamente, Shen Qu puede usarse con este fin bajo la guía de un profesional. No hay evidencia de transferencia tóxica a través de la leche materna a dosis estándar.

Niños

Shen Qu se utiliza comúnmente en la práctica pediátrica para la acumulación de alimentos en niños (xiao er shi ji) y la indigestión funcional. Las fuentes clásicas mencionan específicamente su uso para niños con distensión abdominal y dureza debido a la estasis alimentaria. Para niños de 1 año en adelante, la guía de dosis típica es: edades de 1-2 años: 5-10 mL de decocción al día; edades de 2-3 años: 10-20 mL al día; mayores de 3 años: la dosis puede aumentarse proporcionalmente. En forma de gránulos o polvo, las dosis pediátricas generalmente son de un tercio a la mitad de la dosis adulta. Siempre usar bajo la orientación de un profesional, y se prefiere la forma carbonizada (Jiao Shen Qu) para casos de diarrea pediátrica.

Si estás tomando medicamentos farmacéuticos, ten en cuenta estas posibles interacciones con Shen Qu

Shen Qu contiene enzimas activas producidas durante la fermentación que pueden verse afectadas por ciertos fármacos. Basado en consideraciones tradicionales y farmacológicas:

• Antibióticos tetraciclinas: La actividad enzimática en Shen Qu puede verse reducida por las tetraciclinas, y las propiedades de unión de la hierba también pueden reducir la absorción de tetraciclinas. No se recomienda su uso concurrente.

• Aspirina y salicilatos: Estos fármacos pueden destruir la actividad enzimática que le da a Shen Qu su función digestiva, reduciendo su efecto terapéutico.

• Preparaciones que contienen taninos (por ejemplo, proteína de ácido tánico): Pueden inactivar las enzimas digestivas en Shen Qu.

• Ácido nicotínico (niacina): Puede interferir con la actividad enzimática de Shen Qu, reduciendo su eficacia digestiva.

En general, debido a que el mecanismo de Shen Qu depende en gran medida de sus enzimas derivadas de la fermentación, se debe tomar por separado de los medicamentos que puedan desnaturalizar las enzimas basadas en proteínas.

Alimentos y consideraciones dietéticas al tomar Shen Qu

Mientras se toma Shen Qu para la estancación de alimentos, evite comer alimentos fríos, crudos, grasosos o difíciles de digerir que puedan sobrecargar aún más el sistema digestivo. Se prefieren alimentos ligeros y fáciles de digerir, como el arroz hervido y las verduras cocidas. Las personas que usan Shen Qu para la indigestión deben comer comidas más pequeñas y frecuentes en lugar de grandes y pesadas. Debido a que Shen Qu contiene ingredientes a base de trigo, aquellos con algún grado de sensibilidad al trigo deben tenerlo en cuenta. Evite el alcohol en exceso, ya que Shen Qu es cálido por naturaleza y el alcohol añadiría más calor.

Características físicas y morfología del material fuente Shen Qu

Shen Qu (神曲), también llamado Liu Shen Qu (六神曲) o Levadura Medicada, no es una planta única sino un producto medicinal fermentado especialmente preparado. Se elabora combinando seis ingredientes clave: harina de trigo (o salvado de trigo), Qing Hao fresco (hierba de Artemisia annua), Cang Er fresco (hierba de Xanthium sibiricum), La Liao fresco (hierba de Polygonum hydropiper), Xing Ren molido (almendra de albaricoque) y polvo de Chi Xiao Dou (frijol adzuki).

Las hierbas frescas se pican y se mezclan con la pasta de almendra de albaricoque y el polvo de frijol adzuki, luego se combinan con harina de trigo o salvado con agua para formar una masa. Esta masa se presiona en pasteles o bloques planos, se cubre con hojas de cáñamo o morera, y se deja fermentar a temperaturas cálidas durante aproximadamente una semana hasta que aparece micelio fúngico amarillo ("capa amarilla") en la superficie. Los bloques fermentados se cortan en cuadrados de aproximadamente 3 cm y se secan al sol. El producto terminado es un bloque de color amarillo terroso, de textura rugosa, duro, quebradizo y fácil de romper, con una sección transversal blanquecina desigual que muestra restos marrones de hierbas y pequeños agujeros dejados por la fermentación.

Dónde se obtiene Shen Qu, cuándo se cosecha o recoge y cómo evaluar la calidad

Temporada de cosecha

Tradicionalmente preparado el sexto día del sexto mes lunar (alrededor de julio), durante el clima cálido y húmedo del verano que favorece la fermentación óptima. En la producción moderna, se puede fabricar durante todo el año en condiciones controladas.

Regiones principales de cultivo

Shen Qu es un producto fermentado manufacturado en lugar de una hierba recolectada silvestre, por lo que se produce en toda China donde los ingredientes crudos estén disponibles. Históricamente, la provincia de Fujian (especialmente Quanzhou) fue famosa por producir Jian Shen Qu (建神曲), una variante mejorada considerada una especialidad regional (dao di yao cai). La provincia de Guangdong produce su propia versión llamada Guang Dong Shen Qu con una fórmula ampliada y distintiva. Hoy en día, el Liu Shen Qu estándar se fabrica en instalaciones de toda China, siendo Sichuan, Hubei y Fujian centros de producción notables.

Indicadores de calidad

La Shen Qu de buena calidad viene en bloques cuadrados o rectangulares, de aproximadamente 3 cm de ancho y 1 cm de grosor, con una superficie amarilla terrosa de textura rugosa. Los bloques deben ser duros, quebradizos y fáciles de romper. La sección transversal debe ser de color blanco sucio con trazas visibles de residuos herbales marrones y pequeños agujeros por la fermentación. Debe tener un olor distintivo a fermentación envejecida, ligeramente mohoso. El sabor debe ser amargo con un leve dulzor. Los ejemplares envejecidos (chen jiu, 陈久) se consideran superiores a los recién hechos. La Shen Qu de buena calidad no debe mostrar signos de daño por insectos, crecimiento de moho o humedad excesiva. Evite bloques que se sientan blandos, húmedos o que hayan perdido su característico aroma a fermentación.

Pasajes clave de los textos médicos clásicos chinos que describen Shen Qu y sus usos terapéuticos

Yao Xing Lun (药性论, Tratado sobre las Propiedades Medicinales) — Dinastía Tang

化水谷宿食，症结积滞，健脾暖胃。 转化谷物和水，解决宿食，溶解块和积滞，强化脾，温暖胃。

Ben Cao Gang Mu (本草纲目, Compendio de Materia Médica) — Li Shizhen, Dinastía Ming

En la antigüedad, la gente utilizaba la levadura para hacer vino. Más tarde, los médicos crearon Shen Qu específicamente para uso medicinal, y su potencia superaba a la de la levadura de vino. Se le llamó 'divina' porque tradicionalmente se hacía el día en que se reunían los seis dioses.

Ben Cao Jing Shu (本草经疏) — Miao Xiyong, Dinastía Ming

Los antiguos usaban el fermento para elaborar vino, que es dulce y cálido, especializado en promover la digestión, mover el Qi estancado del Bazo y del Estómago, y dispersar el frío de los órganos. Shen Qu fue creado más tarde específicamente con fines medicinales, y su poder es el doble que el del fermento para elaborar vino.

Ben Cao Qiu Zhen (本草求真) — Huang Gongxiu, Dinastía Qing

Shénqǔ es picante, dulce y cálido por naturaleza. Está compuesto por seis ingredientes: harina de trigo, semilla de albaricoque, frijol adzuki, Artemisia, Xanthium y Polygonum, que se forman en pasteles y se fermentan. Las propiedades de los seis se fusionan en una, lo que le permite dispersar el Qi, regular el centro, calentar el estómago, transformar el flema, expulsar el agua y resolver la estasis.

Ben Jing Feng Yuan (本经逢原) — Zhang Lu, Dinastía Qing

Shen Qu se especializa en digerir los granos, trigo y alcohol acumulados. Los especímenes añejos son superiores. Cuando hay estancamiento, puede resolverlo. Pero tomado a largo plazo sin estancamiento, consumirá el Qi original de una persona.

La historia y evolución del uso de Shen Qu en la medicina china a lo largo de los siglos

Shen Qu tiene una larga y fascinante historia que conecta los mundos de la fermentación de alimentos y la medicina. El uso de levadura de grano fermentado (qu) en China se remonta a las dinastías Shang y Zhou, cuando la gente descubrió por primera vez que el grano mohosa podía producir alcohol. El texto agrícola más antiguo que documenta sistemáticamente la elaboración de levadura fue Qi Min Yao Shu (齐民要术) de Jia Sixie, del período de las Dinastías del Norte (siglo VI d.C.), que describía métodos de fermentación que influyeron profundamente en la posterior producción medicinal de Shen Qu.

El nombre "Shen Qu" (神曲, literalmente "levadura divina") deriva de la práctica tradicional de prepararlo en el sexto día del sexto mes lunar, un día en que se decía que los seis deidades celestiales (liu shen) se reunían. Cada uno de los seis ingredientes crudos estaba simbólicamente asociado con una deidad: Qing Hao con el Dragón Azul, la harina blanca con el Tigre Blanco, Chi Xiao Dou con el Pájaro Bermellón, Xing Ren con el Guerrero Oscuro, Cang Er con la Serpiente Gancho y La Liao con la Serpiente Voladora. Una leyenda popular atribuye su invención al médico de la dinastía Han Liu Yi, quien supuestamente observó a una serpiente comiendo una hierba en particular para auto-curarse después de tragarse piedras indigestibles, lo que lo inspiró a desarrollar el remedio digestivo.

Shen Qu fue registrado por primera vez como un medicamento en Yao Xing Lun (药性论, Tratado sobre las Propiedades Medicinales) de Zhen Quan durante la dinastía Tang. Para las dinastías Song y Ming, la fórmula y los métodos de producción se habían vuelto más estandarizados. El Ben Cao Gang Mu de Li Shizhen documentó métodos de preparación simplificados. Con el tiempo surgieron variantes regionales, notablemente Jian Shen Qu de Fujian (con componentes adicionales en la fórmula) y Guang Dong Shen Qu (con más de sesenta hierbas adicionales para la humedad veraniega). El erudito de la dinastía Qing Chen Xiuyuan criticó la adición excesiva de ingredientes en algunas versiones posteriores, advirtiendo que contenían demasiadas sustancias fuertes que podrían dañar el Qi del cuerpo.

4 estudios publicados que investigan los efectos farmacológicos o los resultados clínicos de Shen Qu

1

Efecto de la Massa Medicata Fermentata sobre la microbiota intestinal de ratones con dispepsia basado en la técnica de 16S rRNA (Estudio en animales, 2020)

Zhang X, Zhang H, Huang Q, Sun J, Yao R, Wang J. Medicina Complementaria y Alternativa Basada en la Evidencia, 2020, Volumen 2020, Artículo ID 7643528.

Este estudio utilizó la tecnología de secuenciación de ADN para analizar cómo Shen Qu afecta las bacterias intestinales de ratones con indigestión inducida. Los investigadores encontraron que el tratamiento con Shen Qu alteró significativamente la comunidad microbiana intestinal, aumentando las poblaciones de bacterias beneficiosas y mejorando la diversidad de la flora intestinal. Estos cambios se correlacionaron con una mejora en la función digestiva, lo que sugiere que los beneficios digestivos de Shen Qu pueden funcionar en parte restaurando el equilibrio saludable de la microbiota intestinal.

2

Los efectos de la Massa Medicata Fermentata sobre la función digestiva y la flora intestinal de ratones con dispepsia funcional (estudio en animales, 2024)

Wang S, Li Y, Yang X, Hao Y, Zhan X. Fronteras en Farmacología, 2024, Volumen 15, Artículo 1359954.

Este estudio investigó cómo Shen Qu afecta la función digestiva y la microbiota intestinal en ratones con dispepsia funcional. Los resultados mostraron que Shen Qu mejoró la motilidad gastrointestinal y moduló la composición de las bacterias intestinales, apoyando su uso tradicional como ayuda digestiva. El estudio destacó que los beneficios de la preparación fermentada van más allá de la simple suplementación enzimática, e incluyen efectos más amplios sobre el eje intestino-cerebro-microbiota.

3

Aislamiento e identificación de benzochroman y acilglicéridos de Massa Medicata Fermentata y sus efectos inhibitorios sobre la producción de citocinas estimuladas por LPS (Estudio in vitro, 2018)

Sun YN, Yang SY, Koh YS, Kim YH, Li W. Moléculas, 2018, 23(9):2400.

Los investigadores aislaron compuestos químicos específicos de Shen Qu, incluyendo derivados de benzochromano y acilglicéridos. Estos compuestos fueron probados por su capacidad de suprimir la señalización inflamatoria en células inmunitarias (células dendríticas) estimuladas por toxinas bacterianas. Varios de los compuestos aislados mostraron una actividad antiinflamatoria significativa, proporcionando una posible base científica para el uso tradicional de Shen Qu en el tratamiento de la inflamación gastrointestinal.

4

Análisis Integral sobre el Mecanismo Regulatorio de la Acumulación de Ingredientes Activos Durante el Proceso de Fermentación de Massa Medicata Fermentata: Perfiles Microbianos y Metabólicos (Estudio de Laboratorio, 2025)

Li Y, Wang YJ, Guo XP, Zhao HY, Ren HW, Li HY. Fronteras en Microbiología, 2025, Volumen 16, Artículo 1548427.

Este estudio utilizó metabolómica avanzada y secuenciación microbiana para analizar lo que ocurre durante la fermentación de Shen Qu. Los investigadores rastrearon cómo cambian las comunidades microbianas durante el periodo de fermentación e identificaron compuestos metabólicos clave producidos en diferentes etapas. Los hallazgos ayudan a explicar la base material de los efectos terapéuticos de Shen Qu y pueden guiar mejoras en el control de calidad durante la producción.

La investigación sobre hierbas individuales de la MTC está en crecimiento pero todavía limitada por los estándares de ensayos clínicos occidentales. Estos estudios proporcionan evidencia emergente y deben ser considerados junto con la experiencia del practicante.

Imagen de la hierba